⛱️ Placki Ziemniaczane Bez Mąki

Boxty – irlandzkie placki ziemniaczane. Czas przygotowania: 10 minut + 8 minut smażenia. Liczba porcji: 6. Składniki: Składniki na placki: 1 szklanka tartych surowych ziemniaków. 1 szklanka puree ziemniaczanego. ¾ szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej. 1 jajko. 1 łyżka mleka. 1 łyżeczka proszku do pieczenia. sól, pieprz. olej do Przepis na placki ziemniaczane z sosem grzybowym Będziecie potrzebować: 1 kilograma ziemniaków 300 gramów grzybów (suszonych lub świeżych) 2 cebul 1 jajka 2 łyżek mąki 2 łyżek masła 100 ml wody 100 ml śmietany 30 proc. Oleju do smażenia Przypraw: soli, pieprzu, kminku Przygotowanie: Ziemniaki obierzcie, a następnie zetrzyjcie na Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju i podsmażamy kapustę, dodając pieprz i sól oraz zioła (opcjonalnie). Dodajemy również dwa ząbki czosnku i czekamy, aż się zarumieni. Przesiewamy mąkę i mieszamy ją z mlekiem i jajkiem, a następnie dodajemy ostudzoną kapustę. Powstałe w wyniku połączenia składników ciasto, powinno mieć Po kilku minutach całość przełóż do miski ze zmielonymi ziemniakami. Wbij jedno jajko, dodaj przyprawy oraz mąkę pszenną. Całość dokładnie wymieszaj. Patelnię ponownie nagrzej z kilkoma łyżkami olej. Jaki olej najlepiej wybrać, poniżej znajdziesz kilka wskazówek. Następnie łyżką nabieraj porcje ciasta i rozsmaruj na Następnie wszystkie składniki dokładnie wymieszaj ze sobą. Z powstałej masy formuj niewielkie placuszki i przekładaj je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Placki piecz około 20 minut w piekarniku nagrzanym do 170 stopni Celsjusza. Gotowe danie wspaniale sprawdzi się na obiad, z dodatkiem ulubionego sosu. I choć takie placki smakują nieco inaczej, są równie smaczne, jak te tradycyjne. Placki ziemniaczane Źródło: Adobe Stock , fot: Grafik Komputerowy Kamil Janus Tym, co najbardziej odstrasza nas od przygotowywania placków ziemniaczanych, wcale nie jest stopień trudności, a właśnie konieczność starcia ziemniaków. Klasyczne placki ziemniaczane to ziemniaki, mąka, jajko i ewentualnie cebula. W naszej wersji mąkę zastępujemy kaszą jaglaną. Placki składają się z 3 składników, są delikatne i mięciutkie, a do ich upieczenia nie potrzebujemy nawet patelni. 1 kg ziemniaków. 2 jajka. 90 g ugotowanej kaszy jaglanej. sól, pieprz. A jeśli interesuje was przepis na dietetyczne placki ziemniaczane, to powinniście przyrządzić na obiad placki ziemniaczane z ciecierzycą z sałatką z pomidorów. Weganie oraz osoby ze skłonnością do alergii mogą z kolei zrobić placki ziemniaczane bez jajek, które będą też odpowiednie dla dzieci z nietolerancją białka kurzego Placki ziemniaczane rösti – przepis: Ziemniaki w skórkach, bez obierania dobrze umyć, zalać wodą, dodać sól i kminek, gotować 20 minut. Odcedzić, zalać zimną wodą i po minucie ponownie odcedzić. Zdjąć z nich skórkę. Zetrzeć na grubych oczkach tarki. Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę. 750 g ziemniaków, mączystych, pokrojonych na kawałki. 100 g cebuli, przekrojonej na pół. 1 - 2 ząbki czosnku (opcjonalnie) 70 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do masy (opcjonalnie) 2 jajka. 1 - 1 ½ łyżeczki soli. ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego. Placki z cukinii – przepis: 1. Płatki mielę w młynku do kawy. 2. Cukinię myję, wycieram i ścieram na tarce o grubych oczkach razem ze skórką. Jeśli zaczyna ciec, odciskam w dłoniach nadmiar płynu. 3. Natychmiast łączę cukinię z mielonymi płatkami, mąką i serem białym. 4. Placki ziemniaczane to smaczne i tanie danie, które możemy jadać samodzielnie lub z dodatkami. Dobrze zrobione są chrupiące z zewnątrz, a w środku miękkie, ale zazwyczaj dość zwarte, bez lekkości. Jednak jednym prostym trikiem możemy sprawić, że na naszym talerzu wylądują puszyste placki ziemniaczane. YsaCkY. Adobe Stock W kuchni nie ma produktów niezastąpionych. Jeśli więc macie ochotę na placki ziemniaczane, a w waszej lodówce brakuje jajek oraz mąki, sięgnijcie po płatki owsiane. Wspaniale zwiążą masę. Polacy uwielbiają placki ziemniaczane. Zgodnie z tradycyjnymi przepisami do przyrządzenia tego wspaniałego przysmaku używa się ziemniaków, mąki, jajek oraz soli. Co w sytuacji, kiedy któregoś z nich zabraknie? Placki ziemniaczane bez mąki i jajek – czy to możliwe? Niewiele osób zdaje sobie sprawę z tego, że do przyrządzenia placków nie potrzeba tak naprawdę niczego poza samymi ziemniakami. Jednak niekiedy, w zależności od ich rodzaju, związanie masy przy pomocy jajek i mąki okazuje się konieczne. Jeśli akurat zabrakło wam tych składników, nic straconego. W takiej sytuacji sięgnijcie po zwykłe płatki owsiane, z pewnością macie je w swojej kuchni. Zmielone na drobno wspaniale zwiążą waszą masę ziemniaczaną. Odwzorowanie tego przepisu jest dziecinnie proste i nie zajmie wam więcej niż dziesięć minut. Koniecznie pamiętajcie, by odsączyć starte warzywa z naturalnie występującej w nich wody, inaczej placki wyjdą niesmaczne. Przepis na placki ziemniaczane bez mąki i jajek Składniki: 500 gramów ziemniaków 2 łyżki płatków owsianych olej do smażenia sól pieprz Podane składniki powinny wystarczyć na 2 duże porcje. Przygotowanie: Ziemniaki obierzcie i zetrzyjcie na tarce o grubych oczkach wprost do dużej miski. Koniecznie odciśnijcie warzywo z nadmiaru wody. Płatki owsiane zmielcie na drobno w malakserze i dodajcie do masy ziemniaczanej. Tak przygotowane ziemniaki doprawcie solą. Całość dokładnie wymieszajcie. Na patelni rozgrzejcie cienką warstwę oleju i przy pomocy dużej łyżki zacznijcie umieszczać na nim masę ziemniaczaną tworząc placki. Przysmak smażcie na średnim ogniu z obu stron, aż do ładnego przyrumienienia. Gotowe placki przełóżcie z patelni na ręcznik papierowy i odsączcie z nadmiaru tłuszczu. Serwujcie je z dodatkiem kwaśnej śmietany i posiekanego, świeżego koperku. Jeśli lubicie, możecie również podawać je w towarzystwie łososia lub sosu grzybowego. Smacznego! Adobe Stock Placki ziemniaczane wyjdą lepsze z jajkiem czy bez? Odpowiedź może was zaskoczyć Większość Polaków nie wyobraża sobie placków ziemniaczanych bez jajek, ale czy są one naprawdę potrzebne do scalenia masy? Odpowiedź z pewnością was zaskoczy. Polacy kochają placki ziemniaczane. Nic dziwnego, w końcu są chrupiące, przepyszne, syte, tanie i uniwersalne. Można je serwować zarówno na słodko, słono, jak i wytrawnie – zachwycają w każdej odsłonie i z pewnością często goszczą w waszym jadłospisie. Czy do placków ziemniaczanych trzeba dodawać jajko? Tradycyjne przepisy na placki ziemniaczane zakładają stworzenie jednolitej masy przy pomocy jajek oraz mąki. Okazuje się jednak, że te produkty są wam całkowicie zbędne. Być może was to zdziwi, ale starte ziemniaki, odciśnięte z wody, nie potrzebują dodatkowych produktów spajających. Doskonale radzą sobie bez nich i smakują tak samo dobrze. Choć na początku może wam się wydawać, że są zbyt rzadkie, po umieszczeniu ich na patelni zmienicie zdanie. Bowiem pod wpływem wysokiej temperatury zawarta w ziemniakach skrobia przekształca się w żel, który doskonale wiąże masę. Spróbujcie je przyrządzić, a nie poczujecie żadnej różnicy w smaku. Przepis na placki ziemniaczane bez jajek i mąki Będziecie potrzebować: 500 gramów „starych” ziemniaków (najlepiej typu B lub C) 2 łyżek świeżego koperku Kwaśnej śmietany 18 proc. Oleju do smażenia Przypraw: soli oraz pieprzu Podane składniki powinny wystarczyć na dwie, duże porcje. Przygotowanie: Ziemniaki obierzcie i zetrzyjcie na tarce o grubych oczkach wprost do dużej miski. Koniecznie odciśnijcie warzywo z nadmiaru wody. Tak przygotowane ziemniaki doprawcie solą. Całość dokładnie wymieszajcie. Na patelni rozgrzejcie cienką warstwę oleju i przy pomocy dużej łyżki zacznijcie umieszczać na nim masę ziemniaczaną tworząc placki. Przysmak smażcie na średnim ogniu z obu stron, aż do ładnego przyrumienienia. Gotowe placki przełóżcie z patelni na ręcznik papierowy i... Adobe Stock Szybkie, chrupiące i bardzo zdrowe placki ziemniaczane. Dodajcie 1 składnik a rodzina na pewno poprosi o dokładkę Te placki ziemniaczane podbiją wasze serca. Ich sekret tkwi w… płatkach owsianych. Polane sosem na bazie gęstego jogurtu, smakują wybornie. Placki ziemniaczane to danie, którego nikomu chyba nie trzeba przedstawiać. Przepyszne, chrupiące i niesamowicie sycące z pewnością często goszczą w waszym jadłospisie. Ich jedyną wadą są dosyć tuczące składniki. Na szczęście istnieje receptura, która czyni je o wiele zdrowszymi. Zdrowe placki ziemniaczane z płatkami owsianymi Chcą przygotować placki ziemniaczane z pewnością sięgacie po ziemniaki, jajka oraz mąkę. Okazuje się jednak, że te składniki z łatwością można wzbogacić lub zamienić na nieco bardziej zdrowe. W tym celu zamiast mąki sięgnijcie po płatki owsiane, a same ziemniaki zmieszajcie ze stratą marchewką. Sukces murowany. Przepis na placki ziemniaczane z płatkami owsianymi Odwzorowanie receptury nie powinno wam sprawić żadnego problemu. Jest naprawdę banalna i niewiele różni się od tej, według której dotychczas gotowaliście. Będziecie potrzebować: Warzyw: 700 gramów ziemniaków, 5 marchewek, 2 cebul 3 łyżek płatków owsianych 200 gramów gęstego jogurtu (na przykład typu greckiego) 250 gramów sera feta 1 pęczku świeżego koperku 2 jajek Oleju do smażenia Przypraw: soli, pieprzu Przygotowanie: Ziemniaki oraz marchewkę obierzcie, a następnie zetrzyjcie na tarce o dużych oczkach i umieśćcie w dużej misce (pamiętajcie, by odcisnąć je z wody). Cebulę obierzcie, posiekajcie w drobną kosteczkę i przesypcie do miski z warzywami. Do masy dodajcie również płatki owsiane, jajka oraz sól. Całość dokładnie wymieszajcie. Na patelni rozgrzejcie olej (powinien pokryć cienką warstwą całą patelnie) i zacznijcie nakładać przygotowaną wcześniej masę kształtując niewielkie placki. Smażcie z obu stron, aż do zarumienienia. Usmażone placki zdejmijcie z patelni i odsączcie z nadmiaru tłuszczu przy pomocy ręcznika... Adobe Stock Odkrycie miesiąca. Dodajcie ten tajemniczy składnik do placków ziemniaczanych. Wyjdą rewelacyjne Placki ziemniaczane to danie, którego nie trzeba wam przedstawiać. Jesteśmy przekonani, że często gości w waszych domach. Ale czy kiedykolwiek zdarzyło wam się dodać do nich tarte jabłko? Ziemniaki, mąka, jajka i sól – to właśnie z tych składników większość Polaków przyrządza przepyszne placki ziemniaczane . Okazuje się jednak, że to nie jedyny sposób na ich zrobienie. Jeśli są tu jacyś fani placków ziemniaczanych na słodko ten przepis z pewnością przypadnie im do gustu. Przepis na placki ziemniaczane z jabłkami Polacy spożywają placki ziemniaczane na wiele sposobów. Jedni uwielbiają łączyć je z sosem grzybowym, inni serwują w towarzystwie gulaszu, są też tacy, którzy kochają wersję na słodko – z cukrem i śmietaną. To właśnie tym ostatnim w głównej mierze dedykujemy ów przepis. Łasuchów z pewnością ucieszy fakt, że masę ziemniaczaną można śmiało połączyć z tartym jabłkiem. Na koniec polecamy polać całość gęstą śmietaną i posypać mielonym cynamonem. Efekt jest naprawdę spektakularny. Będziecie potrzebować: 5 dużych ziemniaków 2 słodkich jabłek 2 wiejskich jajek 2 łyżek cukru pudru 6 łyżek mąki pszennej ½ szklanki płatków owsianych Szczypty soli Oleju do smażenia Przygotowanie: Ziemniaki obierzcie i zetrzyjcie na tarce o grubych oczkach wprost do dużej miski. Pamiętajcie, by odcisnąć je z wody, inaczej potrawa wyjdzie niedobra. Jabłka obierzcie, usuńcie gniazda nasienne oraz pestki, zetrzyjcie na tarce o grubych oczkach, odciśnijcie z wody i dodajcie do ziemniaków. W misce ze startymi składnikami umieśćcie również mąkę, cukier puder, jajka, płatki owsiane oraz sól. Całość dokładnie wymieszajcie przy pomocy drewnianej łyżki. Na patelni rozgrzejcie cienką warstwę oleju, a następnie zacznijcie umieszczać na niej waszą masę ziemniaczaną tworząc z niej kilka, niewielkich placków. Placki ziemniaczane smażcie na średnim ogniu, z obu... Adobe Stock Placki ziemniaczane znowu wyszły gumiaste? Na 99 proc. rujnujecie je przez ten błąd Jeśli wasze placki ziemniaczane znowu wyszły gumiaste, prawdopodobnie zapomnieliście o jednej, bardzo ważnej czynności. W efekcie przysmak się ugotował, a nie usmażył. Jeśli wasze placki wciąż wychodzą gumiaste na 99 proc. popełniacie jeden, niewielki, ale kluczowy błąd. Mianowicie zapominacie odsączyć starte ziemniaki z wody, która naturalnie w nich występuje. Taki stan rzeczy sprawia, że umieszczony na patelni przysmak, zamiast się smażyć, zaczyna się gotować. Nigdy więcej nie popełniajcie więc tego błędu, a bogatsi w wiedzę przygotujcie przepyszne placki ziemniaczane „rosti”. Przepis na danie zdradziła sama gwiazda „MasterChefa”, Ania Starmach. Czym są placki ziemniaczane „rosti” Rosti to nic innego jak szwajcarskie placki ziemniaczane, szczególnie popularne w niemieckojęzycznej części kraju. Tradycyjnie, danie to przygotowujcie się tylko i wyłącznie z ziemniaków. Masa nie zawiera więc ani jajek, ani mąki, ani cebuli, do których przywykli Polacy. Można więc powiedzieć, że jest to uproszczona i o wiele tańsza wersja znanych wam dotąd placków ziemniaczanych. Rosti można przyrządzić zarówno z lekko podgotowanych, jak i zupełnie surowych ziemniaków. W przypadku pierwszego wariantu najlepiej jest sięgnąć po ziemniaki typu A, z kolei do przygotowania drugiej wersji wybierzcie bardziej mączysty rodzaj. Te z przepisu Ani Starmach mają nieziemski smak. Przepis na placki „rosti” według Ani Starmach Będziecie potrzebować: 500 gramów ziemniaków 2 łyżek świeżego koperku Kwaśnej śmietany 18 proc. Oleju do smażenia Przypraw: soli, pieprzu Podane składniki powinny wystarczyć na dwie, duże porcje. Przygotowanie: Ziemniaki obierzcie i zetrzyjcie na tarce o grubych oczkach wprost do dużej miski. Koniecznie odciśnijcie warzywo z nadmiaru wody. Tak przygotowane ziemniaki doprawcie solą. Całość dokładnie wymieszajcie. Na patelni rozgrzejcie cienką warstwę oleju i przy... Placki ziemniaczane to sztandarowa potrawa chyba każdej babci. Kiedyś jedliśmy je z cukrem lub ketchupem (koniecznie tym w słoiczku!). Zawsze podkradaliśmy jeszcze gorące, dopiero co zdjęte z patelni. Nie wiem jak u Was, ale dla mnie drobno starte, usmażone w formie placków ziemniaki to zdecydowanie smak dzieciństwa. Uwielbiam przygotowywać je w domu i już kilkukrotnie próbowałam zrobić również lekko zdrowszą wersje (no blogu pojawiły się placki bez jajek, za to z marchewką). Pewnego dnia gdy nie miałam w domu już zupełnie nic postanowiłam przygotować je po prostu z ziemniaków i siemienia lnianego, które zastępuje nie tylko jajko, ale i mąkę – wyszły wspaniałe. Wegańskie placki ziemniaczane – składniki (12 sztuk): 500g młodych ziemniaków (około średnich 5 sztuk), 1 łyżka siemienia lnianego, sól i pieprz, 1-2 łyżki wrzącej wody. Przygotowanie: Ziemniaki wyszorować pod bieżącą wodą. Wrzucić je do malaksera razem z siemieniem lnianym i rozdrabniać, aż nie będzie widać większych kawałków. Dodać 1 łyżkę świeżo zagotowanej wody, sól oraz pieprz i dalej miksować do uzyskania całkowicie gładkiej konsystencji (jeśli będzie to ciężkie do uzyskania to dodać kolejną łyżkę wrzącej wody). Całość przełożyć do miski i odstawić na 5-10 minut. Placki usmażyć wykładając mniej więcej 2 łyżki ziemniaków na jeden placek i lekko rozpłaszczając. Można smażyć na oleju np. kokosowym lub zupełnie suchej patelni. Można je też upiec przez 10minut w 180st C, nastepnie przewrócić na drugą stronę i piec kolejne 8minut najlepiej piec na macie silikonowej (poniżej na zdjęciu porównanie placków smażonych bez tłuszczu i pieczonych, na zdjęciach głównych placki smażone na oleju kokosowym). smażone bez tłuszczu / pieczone Placki ziemniaczane to dla wielu osób smak dzieciństwa. Smażone przez babcię, podawane z cukrem lub kwaśną śmietaną, potrafiły oderwać od najbardziej wciągającej zabawy. Według tradycyjnej receptury na placki ziemniaczane w ich składzie znajdzie się jajko. Jednak co w wypadku, gdy ktoś chce z niego zrezygnować? Czy placki bez jajka będą tak samo dobre? Sprawdź, co dodać zamiast jajka do placków ziemniaczanych, aby były równie smaczne. Czy można zrobić placki ziemniaczane bez jajka? Placki ziemniaczane bez jajka wyjdą tak samo smaczne jak te z jajkiem. Jajko jest składnikiem, który występuje w cieście na placki w znacznie mniejszej ilości niż inne składniki. Z tego powodu możemy je całkowicie pominąć lub zastąpić innym produktem. Co dodać zamiast jajka do placków ziemniaczanych? Poniżej przedstawiamy wybrane produkty, które mają podobną konsystencję do jajka i z powodzeniem zastąpią je w plackach ziemniaczanych. Obok podajemy proporcje poszczególnych składników w zamian za 1 jajko. olej (1 łyżka) zmielone siemię lniane (1 łyżka zmieszana z 3 łyżkami wody) żelatyna (1 łyżeczka zmieszana z 1 łyżką zimnej wody, do której następnie dodaj 1 łyżkę gorącej wody) aquafaba – woda po ugotowanej ciecierzycy (3 łyżki) mąka ziemniaczana (1 łyżka) purée warzywne (1/4 szklanki) Jak zrobić placki ziemniaczane bez jajka? Przepis na placki ziemniaczane bez jajka nie różni się mocno od tradycyjnego przepisu. Jedynym składnikiem, który pomijamy lub zamieniamy, jest jajko. Poniżej dodaliśmy przepis, z którego dowiecie się, jak zrobić placki ziemniaczane bez jajka. Dzięki przygotowanym wyżej proporcjom jajecznych zamienników nie musicie szukać dodatkowych informacji! Przepis na placki ziemniaczane bez jajka 8 dużych ziemniaków 3 łyżki mąki pszennej 1 mała cebula Twoje ulubione przyprawy do smaku (np. papryka słodka lub ostra, suszone zioła, jak majeranek, tymianek lub zioła prowansalskie) sól i pieprz zamiennik jajka w odpowiednich proporcjach Postępuj zgodnie z przedstawionymi poniżej punktami. Umyte ziemniaki obierz, a następnie zetrzyj na tarce o małych oczkach i odsącz nadmiar wody. Obierz też cebulę, również ją zetrzyj, i dodaj do ziemniaków Dodaj mąkę, wszystko dokładnie wymieszaj. Dodaj wybrany przez siebie zamiennik jajka w odpowiednich proporcjach. Całość wymieszaj i dodaj przyprawy, sól i pieprz. Rozgrzej olej na patelni i układaj na nim uformowane placki. Smaż je do momentu, aż będą rumiane z każdej strony. Gotowe placki możesz podawać z kwaśną śmietaną lub cukrem. Placki ziemniaczane bez jajka – nic prostszego! Teraz już wiesz, czy można zrobić placki ziemniaczane bez jajka. Możliwości jest całkiem dużo, a dzięki naszej krótkiej ściągawce za każdym razem będziesz wiedzieć, co dodać zamiast jajka do placków ziemniaczanych. Sprawdź także inne przepisy, dostępne na naszej stronie. Pachnące, chrupiące placki ziemniaczane, z dodatkiem królowej jesieni, czyli dyni, zrobisz w 15 minut! W swojej kuchni najczęściej używam dyni piżmowej i Hokkaido. Gdy chcę potrawie nadać naturalnie słodki smak, stosuję dynię piżmową. Jest ogólnie dostępna, więc masz ją w zasadzie pod ręką. Kiedyś ziemniaki tarłam tradycyjnie na miazgę. Od dłuższego czasu ścieram warzywa na dużych oczkach i nie tylko zyskuję na czasie, ale także na chrupkości placków. W moim domu powstają placki ziemniaczane w przeróżnych kombinacjach warzywnych, ale zawsze bez mleka i jajek. Nie ma znaczenia czy używam mąki z glutenem czy bez, one zawsze super wychodzą. Jaki mam na to patent? Przede wszystkim wybieram soczyste warzywa, a potem łyżka za łyżką, dodaję do nich mąkę, którą sukcesywnie wgniatam w warzywa drewnianą łyżką. Warzywa puszczają soki, miękną, łączą się z mąką, tworząc zwarte ciasto. Osoby z alergią na ziemniaki mogą takie placki zrobić na bazie cukinii. Przepis na placki z cukinii znajdziesz także na blogu. Na pewno masz jeszcze kilka pytań odnośnie przepisu. Zajrzyj do wskazówek pod przepisem, bo jest duża szansa, że czeka tam na Ciebie odpowiedź. Jeśli nie, zadaj swoje pytanie w komentarzu pod tym wpisem. Życzę Smacznego! Placki ziemniaczane z dynią (bez mleka, bez jajek, bez cukru, bez glutenu, wegańskie) Ilość: 8-10 szt. Składniki: 400 g obranych ziemniaków200 g obranej dyni piżmowej½ białej cebulisól himalajska drobnapieprz czarny4-5 pełnych łyżek mąki z ciecierzycy*olej do smażenia Przygotowanie: Umyte ziemniaki i dynię ścieramy do miski, na dużych oczkach sól i pieprz, mieszamy, odstawiamy na 5 za łyżką wsypujemy mąkę, dokładnie mieszamy, wgniatając ją w warzywa. Ilość użytej mąki zależy od wilgotności patelnię, najlepiej z nieprzywierającym porcje ciasta i smażymy na średnim ogniu (u mnie w kuchence indukcyjnej) z obu stron, na rumiany ziemniaczane z dynią podajemy na słodko lub wytrawnie, dobrze smakują z sosem z kurek lub z dodatkiem wędzonego łososia i gęstej śmietany kokosowej. Wskazówki: *Zamiast mąki z ciecierzycy możesz użyć mąkę kukurydzianą, sorgo, teff lub gryczaną niepaloną, a także mąkę pszenną czy orkiszową. Jeśli warzywa puściły za mało soków i ciasto wydaje się za suche, dodaj roztwór z 1 łyżki skrobi i 3-4 łyżek zimnej wody. Do sklejenia warzyw możesz użyć także papkę z siemienia lnianego lub babki płesznik (1 łyżka zmielonego siemienia lub 1 łyżeczka łuski babki płesznik plus 50 ml gorącej przegotowanej wody). Nie masz w domu dyni? Zastąp ją batatem, marchewką lub cukinią. Jeśli do placków z mojego przepisu dodasz także cukinię (200 g bez skórki), masa warzywna będzie bardziej wilgotna i może potrzebować więcej mąki. Jeśli nie możesz jeść ziemniaków skorzystaj z przepisu na placki z cukinii. Placki ziemniaczane z dynią wegańskie bez glutenu, Fot. Katarzyna Jankowska

placki ziemniaczane bez mąki